Köstliche Sommersalate und Nachspeisen mit frischem Obst – das passt zu langen Grillabenden auf dem Balkon oder im Garten doch am allerbesten. Als Küchenleiter der Stadtwerke-Kantine habe ich für euch meine besten Rezepte zusammengestellt.
Im Spätsommer hat man reichlich Auswahl an Beerenobst. Gerade, wenn die Beeren schon leicht angedrückt sind, kann man sie gut zu einem Fruchtaufstrich verarbeiten. Fruchtaufstriche enthalten deutlich weniger Zucker als […]
Grüne Smoothies sind Powerpakete. Deshalb serviere ich die meinen Kollegen gerne zum Frühstück. Gerade im Frühjahr kann so ein Smoothie am Morgen wahre Wunder vollbringen. Dieser Smoothie enthält keine exotischen […]
Um diese Jahreszeit ist mir immer nach einer schönen, warmen Gemüsesuppe, wie meine Mutter sie früher gemacht hat. Meine Mutter hat dafür Tiefkühl-Gemüse und Tiefkühl-Kräuter verwendet. Tiefgefrorenes Gemüse ist hochwertiger […]
Hast Du Dir im neuen Jahr vorgenommen, endlich gesünder zu essen? Gemüse, Getreide und mageres Fleisch – Fit-Food kombiniert die besten Zutaten aus der gesunden Küche. Du wirst optimal mit […]
Hast Du Dir im neuen Jahr vorgenommen, endlich gesünder zu essen? Gemüse, Getreide und mageres Fleisch – Fit-Food kombiniert die besten Zutaten aus der gesunden Küche. Und du wirst optimal […]
Hast Du Dir im neuen Jahr vorgenommen, endlich gesünder zu essen? Gemüse, Getreide und mageres Fleisch – Fit-Food kombiniert die besten Zutaten aus der gesunden Küche und du wirst optimal […]
Hast Du Dir im neuen Jahr vorgenommen, endlich gesünder zu essen? Gemüse, Getreide und mageres Fleisch – Fit-Food kombiniert die besten Zutaten aus der gesunden Küche. Du wirst optimal mit […]
Alle denken immer, dass ich als Koch auch privat ständig am Herd stehe. Das Gegenteil ist der Fall: Ich lasse mich unheimlich gerne bekochen. An Silvester sind wir bei einem […]
Am vergangenen Wochenende war St. Martin. Deshalb verwöhne ich die Kolleginnen und Kollegen der Stadtwerke heute mit einem ganz traditionellen Gänsegericht inkl. Klößen, Rotkohl und Bratäpfeln. So was haben wir […]