Vegan unter den „Normalen“
Das Thema Nachhaltigkeit, bewusstes Essen und vegane Ernährung sind in aller Munde, aber was ist das genau? In dem folgenden Blog werde ich euch von meinen Erfahrungen erzählen; wieso ich vegan lebe und was die Vorteile einer veganen Ernährung sind.
Grünzeug wird zu Burger, Pizza & Co.
„Salat, Verzicht und Nahrungsergänzungsmittel“ ist immer noch eine der häufigsten Antworten auf die Frage „Was ist vegan?“, aber dem ist nicht so! Was bedeutet es, vegan zu leben? Der reine Verzicht auf tierische Produkte in der Ernährung und im Leben. Das heißt: kein Fleisch, keine Milch/Milchprodukte, keine Eier und kein Tragen von Leder, Wolle usw.
Ich bin 19 Jahre alt und ernähre mich seit meinem 16. Lebensjahr – als einziger aus meiner Familie – vegan. Anfangs wollte ich nur meine sportliche Performance in meinem Leistungssport verbessern, aber mittlerweile lebe ich es aus Überzeugung heraus und es ist fest im Alltag etabliert. Gerade aus sportlicher Sicht, würde für viele Menschen eine vegane Ernährung nur wenig in Frage kommen, jedoch kann ich euch versichern, dass genau diese vegane Ernährung einen der größten Vorteile mit sich bringt. Primär ergeben sich folgende Vorteile: schnellere Regeneration, mehr Energie und allgemein ein besseres Wohlbefinden, da die Verdauung ohne tierische Fette und Proteine leichter und verträglicher ist.
Ist es wirklich so schwer wie jeder sagt? Nein!
Es ist wie eine Tätigkeit, Sportart oder ein Spiel: Wenn ihr die Regeln oder den Plan nicht kennt, seid ihr nicht gut darin und es macht keinen Spaß. Man muss sich anfangs mit dem Thema auseinandersetzen. Um den Einstieg in das Thema vegane Ernährung zu vereinfachen, ist es wichtig sich von Grund auf mit der Materie zu beschäftigen. Wieso vegan? Was kann und sollte ich essen? Warum sollte ich auf tierische Produkte verzichten? Worauf muss ich achten? Zusätzlich macht es immer mehr Spaß, wenn Ihr die Erfahrung gemeinsam mit einem Freund, einer Freundin oder der Familie macht, euch unterstützt und gegenseitig helft. Auch das Essengehen ist kein großes Problem mehr: Mittlerweile gibt es unzählige rein vegetarische und vegane Restaurants. Außerdem bietet fast jedes „normale“ Restaurant vegane Optionen an oder ist bereit auf Anfrage, ein veganes Gericht zu kochen.
Was hat Veganismus mit dem Wasserverbrauch zu tun?
Neben der Berücksichtigung des Tierleids in der Fleisch-, Milch- und Ei-Industrie, hat eine vegane Ernährung großen Einfluss auf die Umwelt. Bis das Steak, das Schweineschnitzel oder die Butter serviert werden kann, benötigen diese Produkte unzählige Liter Wasser in der Herstellung. Nicht nur die Schlachtung und die Verarbeitung benötigen Wasser, sondern auch das Leben von dem Tier, bevor wir es essen. Wieviel Wasser benötigt 1 kg der folgenden Nahrungsmittel:
- Rind= 15.400 L
- Schwein= 6.000 L
- Butter= 5.553 L
- Sojabohnen= 2.100 L
- Weizen= 1.800 L
- Gemüse= 322 L
- Kartoffeln= 290 L
Dieser Punkt spiegelt sich sehr gut in den USA wider, wo der Wasserbrauch zu 55% für die tierische Landwirtschaft benötigt wird. Im Vergleich dazu verbrauchen private Haushalte nur 5% des Wassers.
Wie ich als Veganer die Umwelt weniger belaste
Hinzu kommt die Verursachung von Treibhausgasen, welche zu 94% von der Landnutzung und den landwirtschaftlichen Praktiken kommt, die zu einem sehr großen Teil für die Herstellung von tierischen Produkten genutzt werden. Nur 6% der Treibhausgase gehen für den Transport von Lebensmitteln drauf. In Prozent sind es 80,4% für tierische Lebensmittel, wie Fleisch, Milchprodukte, Eier, Fisch- und Meeresfrüchte und 19,6% für pflanzliche Lebensmitte wie Gemüse, Früchte, Getreide, Zucken und Öle. Außerdem ist die tierische Landwirtschaft für 91% der Abholzung im Amazonas verantwortlich, da diese Flächen als Weideland genutzt werden.
Mit meinen drei Jahren und elf Monaten als Veganer habe ich 5.933.55 Liter Wasser, 25.793 kg Getreide, 3.990 m² Wald, 12.968 kg CO2 und 1.425 Tierleben gerettet und gespart! Jetzt wisst Ihr, wieso ich diesen Weg gehe. Zusätzlich habe ich einige Vorurteile klären können. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und vielleicht kommt ihr ebenfalls in den Genuss, die Vorteile dieses Lebensstiles auszukosten. Bei Fragen stehe ich euch immer gerne zur Verfügung (siehe Kommentarfunktion). Viele kleine Schritte führen zu einem großen. ?
Euer Filip
Quellen:
Instagram – @vegainstrength
http://thevegancalculator.com/#calculator