Himbeer-Fruchtaufstrich mit Rosmarin
Im Spätsommer hat man reichlich Auswahl an Beerenobst. Gerade, wenn die Beeren schon leicht angedrückt sind, kann man sie gut zu einem Fruchtaufstrich verarbeiten. Fruchtaufstriche enthalten deutlich weniger Zucker als Konfitüren. Sie sind aber auch nur gekühlt haltbar. Deshalb bereite ich nicht so viel auf einmal zu.
Den Himbeer-Fruchtaufstrich mag ich besonders, weil er mit dem Rosmarin noch mal eine besondere Note bekommt.
Guten Appetit!
Rezept: Himbeer-Fruchtaufstrich (PDF)
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