Rezept: Möhrennudeln mit Tomaten-Auberginen-Soße
Hast Du Dir im neuen Jahr vorgenommen, endlich gesünder zu essen? Gemüse, Getreide und mageres Fleisch – Fit-Food kombiniert die besten Zutaten aus der gesunden Küche. Und du wirst optimal mit Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen versorgt. Fit-Food sind leichte, ausgewogene Gerichte, die satt machen, aber den Stoffwechsel nicht unnötig belasten. In den nächsten Wochen stellen wir hier jede Woche ein Rezept vor. Heute zeige ich dir ein leichtes Mittagessen mit extra viel Gemüse.
Ernährungsexperten empfehlen jeden Tag mindestens drei Portionen Gemüse zu essen. Eine Portion ist so viel, wie in eine deiner Hände passt. Mit diesem Rezept hast du das problemlos erledigt. Denn es kombiniert Gemüsenudeln mit Gemüsesoße. Mehr Gemüse geht nicht.
Rezept: Möhrennudeln mit Tomaten-Auberginen-Soße (PDF-Download)
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